work

選ばれ続けるホテルであるためには、すべての社員がそれぞれの能力を最大限発揮し、
生き生きと働くことが重要だと考えています。
お客様に最高のおもてなしをするために、JR東海ホテルズでは、多種多様な職種があります。

Hotel Service宿泊部門

おもてなしを担う、“ホテルの顔”として。

宿泊部はお出迎えからお見送りまでを担う、まさにホテルの顔。下記のような多彩な業務の中で部門内外のスタッフとチームワークを発揮しながら、お客様の素敵な滞在時間を演出します。

画像:フロント業務

主な業務

フロント

宿泊されるお客様のチェックイン・アウトを行います。また館内の案内はもちろん、ご滞在にかかわる総合案内を行います。

コンシェルジュ

観光案内・交通案内に加え、航空券の手配やレストラン紹介まで、多岐にわたるお問合せに対応します。

ドア

エントランスでお客様をお迎えします。お車にてお越しのお客様のお出迎えやお見送り、タクシーの誘導なども行います。

ベル

お客様をお部屋までご案内するほか、荷物をお部屋までお届けします。お部屋へのデリバリーやメッセージのお伝えなど、サービスは多岐にわたります。

宿泊予約

お客様からの電話による一般予約のほか、旅行代理店やインターネットによる予約受付も行います。

ルームサービス

客室に料理やドリンクをお届けする、ホテルならではのサービスです。電話でのオーダーテイクやセッティング、料理説明、バッシングなどを担当します。

客室管理(ハウスキーピング)

客室の清掃やメンテナンスを通して、客室を快適に保ちます。また、お客様からのご連絡を受け、客室に備品やクリーニング品をお届けします。

フィットネス

フィットネスクラブでの受付、会計、ご利用者へのサービスに加え、安全管理、機器の確認といった運営管理を行います。

Food &
Beverage
料飲宴会部門

飲食を通して創出する、上質な“集いの場”。

飲料宴会部門は、ご宴会・会議・婚礼といった“集いの場”を、料理とお飲み物を通して創出する部署。多彩な業務を通して、お客様にとっての特別な経験を生み出しています。

画像:ウェイター

主な業務

レストランサービス

予約業務・テーブルのセッティング・料理や飲み物の提供・メニューの説明や販売促進・バッシングなど、ホテル内レストランでのサービス全般を担います。

宴会サービス

婚礼・会議・パーティーといった宴会場でのサービスを行います。当日の会場設営・進行管理・料理提供のほか、什器・備品・飲料の手配など、宴会を滞りなく進行します。

FBC(Food and Beverage Control)

食材・飲料の原価管理のほか、関係部署に対して適正原価の指導も行います。

スチュワード

宴会やレストランで使用するグラス・食器・シルバーカトラリー・什器を管理します。

sales営業部門

ホテルのさらなる拡大と発展を担う。

「宿泊営業」「宴会営業」「婚礼営業」に分かれており、ホテルの宿泊・宴会・婚礼・料飲施設やサービスに関する販売促進を行います。またお客様の要望を踏まえ、予約や手配をスムーズに完結するためのコーディネートも行います。

画像:営業

Cooking調理部門

技術を駆使し、お客様に特別な食体験を。

調理部門は、料理を通してお客様に特別な思い出をご提供できます。コース料理・ビュッフェ・アラカルトメニューなど、提供する料理は部門によって様々なので、ハイスキルかつ幅広い調理技術が身につきます。

画像:シェフ

主な業務

調理

ホテル内のレストランや宴会場で提供する、日本料理・中国料理・洋食料理の調理を担当します。

製菓

ホテル内のレストランや宴会場にて提供する、デザートやパンを製造します。

Management管理部門

ホテルを支える、影の立役者。

ブランディングを担う営業企画や経営を管理する経理、働きやすい環境を整える人事など、ホテルに関わる「ヒト・モノ・カネ」をまとめる管理部門。JRホテルズの「いつもの営業風景」を影で支えている、縁の下の力持ちです。

画像:管理業務

主な業務

企画

会社全体の経営戦略の策定、システムの導入や保守管理、物品の調達などを行います。

総務

情報管理・食品衛生・防犯・防災・事故防止・福利厚生など、施設運営全般を担います。

人事

採用・教育・制度設計・労務管理を担当します。

経理

全社に対して、資金計画の総合的なコントロールや、各ホテルの予算管理や決算の統括を行います。

営業企画

全社に対して、営業施策の策定・推進や、ホテルのブランド力向上に向けた計画を立案します。

事業開発

ホテル開発・リニューアル計画の立案のほか、館内環境の維持管理やメンテナンスを実施します。

総支配人室

各ホテルの管理部門として、本社と連携して従業員管理の窓口となります。

監査

全社において法令、規程を遵守した運営がなされているかを監査します。

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